เมื่อวันที่ 24 – 26 ตุลาคม 2567 ที่ผ่านมา PFP หรือ บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด โชว์นวัตกรรมสร้าง Zero Waste ด้วยแมลงโปรตีน จัดเต็มทั้ง “โชว์ และ ชิม ” พร้อมสร้างเทคโนโลยีการลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ โอกาสสำคัญในการเปลี่ยนแปลงธุรกิจสู่อนาคตยั่งยืน โดยได้จัดแสดงในงาน Green Technology Expo 2024 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้บริหารในภาคธุรกิจอาหารและผู้เข้าร่วมงานอย่างมาก
แมลงโปรตีน BSF (Black Soldier Fly) หรือ แมลงวันลาย หรือแมลงทหารเสือ เป็นผลผลิตจากโครงการ “การจัดการและสร้างมูลค่าของเสียจากกระบวนการผลิต ด้วยการนำมาเป็นวัตถุดิบเลี้ยงแมลงโปรตีนทางเลือก (หนอนแมลงวันลาย BSF)” มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) โดย ผศ. ดร.เทวี มณีรัตน์ และทีมวิจัย สาขาวิชานวัตกรรมการเกษตรและการจัดการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ ได้รับงบประมาณบริการวิจัยจาก PFP ตั้งแต่ปลายปี 2566 ปัจจุบัน PFP สามารถแก้ปัญหาเศษผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปอาหารทะเลที่มีปริมาณมากมาใช้ในการเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน BSF ให้กลายเป็นแมลงโปรตีนทางเลือกที่มีคุณประโยชน์อย่างมาก องค์ความรู้ของทีมวิจัย ม.อ. ช่วยตอบสนองนโยบายของบริษัท PFP ที่ว่า “มอบคุณค่าที่มากกว่าความอร่อย” โดยนำหลักความยั่งยืนมาบริหารจัดการ PFP Zero Waste ที่เน้นเรื่องการใส่ใจสิ่งแวดล้อม จึงเป็นผลงานที่ตอบโจทย์ความต้องการของภาคเอกชน ในการส่งคุณค่าต่อสังคมได้เป็นอย่างดีและเห็นเป็นรูปธรรม
เรามีการใช้คุกกี้ที่มีความจำเป็นอย่างยิ่ง หรือเพื่อการทำงานของเว็บไซต์ และเครื่องมืออื่นๆ เพื่อช่วยเพิ่มประสบการณ์และเพื่อประสิทธิภาพในการใช้งาน คุณสามารถศึกษารายละเอียด นโยบายแนวปฎิบัติการใช้คุกกี้ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ได้ที่ Cookies Policy