เมื่อวันที่ 24 – 26 ตุลาคม 2567 ที่ผ่านมา PFP หรือ บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด โชว์นวัตกรรมสร้าง Zero Waste ด้วยแมลงโปรตีน จัดเต็มทั้ง “โชว์ และ ชิม ” พร้อมสร้างเทคโนโลยีการลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ โอกาสสำคัญในการเปลี่ยนแปลงธุรกิจสู่อนาคตยั่งยืน โดยได้จัดแสดงในงาน Green Technology Expo 2024 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้บริหารในภาคธุรกิจอาหารและผู้เข้าร่วมงานอย่างมาก

แมลงโปรตีน BSF (Black Soldier Fly) หรือ แมลงวันลาย หรือแมลงทหารเสือ เป็นผลผลิตจากโครงการ “การจัดการและสร้างมูลค่าของเสียจากกระบวนการผลิต ด้วยการนำมาเป็นวัตถุดิบเลี้ยงแมลงโปรตีนทางเลือก (หนอนแมลงวันลาย BSF)” มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (ม.อ.) โดย ผศ. ดร.เทวี มณีรัตน์ และทีมวิจัย สาขาวิชานวัตกรรมการเกษตรและการจัดการ คณะทรัพยากรธรรมชาติ ได้รับงบประมาณบริการวิจัยจาก PFP  ตั้งแต่ปลายปี 2566   ปัจจุบัน PFP สามารถแก้ปัญหาเศษผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปอาหารทะเลที่มีปริมาณมากมาใช้ในการเพาะเลี้ยงแมลงโปรตีน BSF ให้กลายเป็นแมลงโปรตีนทางเลือกที่มีคุณประโยชน์อย่างมาก  องค์ความรู้ของทีมวิจัย ม.อ. ช่วยตอบสนองนโยบายของบริษัท PFP ที่ว่า “มอบคุณค่าที่มากกว่าความอร่อย” โดยนำหลักความยั่งยืนมาบริหารจัดการ PFP Zero Waste ที่เน้นเรื่องการใส่ใจสิ่งแวดล้อม  จึงเป็นผลงานที่ตอบโจทย์ความต้องการของภาคเอกชน ในการส่งคุณค่าต่อสังคมได้เป็นอย่างดีและเห็นเป็นรูปธรรม