ผลิตภัณฑ์เนื้อแพะเพื่อสุขภาพ ไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลน้อย เหมาะกับตลาดอาหารสุขภาพ งานวิจัยมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก